Mittwoch, 14. August 2013

Doch nochmal PamK & {Mmi#20}

Ja genau, die Eine hat doch noch was zur "Post aus meiner Küche"-Aktion zu berichten ... und das passt auch noch bestens zu "Mittwochs mag ich" von Frollein Pfau.

Im Päckchen von der lieben Manuela waren nämlich u.a. auch die Zutaten für ihren Lieblingsdrink "Tocco Rosso" und den hat Sie mal ausprobiert.

Perfekter Zeitpunkt für's Austesten war der letzte Sonntag. Da waren nämlich Freunde da und es wurde ein kleiner Stimmbandlockerer für die geplante Singstar-Session benötigt.

Der Drink war fix gemixt und yummi-lecker ... da ging das Singen dann umso leichter ... wenn auch nicht unbedingt schöner! :)


Wer die Leckerei auch mal versuchen möchte:

einfach pro Glas 2cl Campari
2cl Holunderblütensirup
3 Blättchen Minze
1 Scheibe Limette 
und ein paar Eiswürfel mit dem Lieblingssekt auffüllen 
... FERTIG!

Prösterchen, auf einen feinen Mittwoch!





Montag, 12. August 2013

Einschulungshottemax

In Niedersachsen war ja am Samstag Einschulung für die ABC-Schützen und auch hier wurde dafür etwas kreaktiv getüdelt.

Eine Freundin hatte für ihre Tochter eine Schultüte passend zur Schultasche bestellt ... "Pegasus" sollte also drauf sein.

Die Eine hat sich dann erstmal im Netz umgeguckt, wie so ein Hottemax auszusehen hat und Ihr war schnell klar, daß Glitzer und etwas Bling-Bling auch nicht fehlen dürfen.

Also einen passenden Rohling gekauft und eine Pferdchenvorlage mit passenden Flügeln versehen und einen Pegasus entstehen lassen.


Ihr Hottemax ist zugegeben etwas propperer als das Original, eher so die Shettlandpony-Variante, aber trotzdem (oder gerade deshalb?!) ist Sie mit dem Ergebnis zufrieden.

Und aus sicherer Quelle weiß Sie, daß die kleine Erstklässlerin auch ganz begeistert war. Was will man mehr!

Hach, da möchte man fast selbst noch mal zur Schule gehen ... aber nur fast! ;o)


Mittwoch, 7. August 2013

{Mmi #19} & Post aus meiner Küche - Rezept 5

Hier ist es dann also, das letzte Rezept Ihres Post aus meiner Küche-Pakets für diese Runde.

Und wie die Eine es schon in einem anderen Post erwähnte ... es gab noch eine minzige Marmelade.

Die zweite Marmeladen-Variante, die an Manuela ging, war Heidel - Himbeer - Minz - Marmelade.


Angelehnt an ein Rezept aus der "deli" hat Sie das wie folgt abgewandelt und ihr benötigt dafür:

250g Gelierzucker 2:1
350g Himbeeren ca.
150g TK-Heidelbeeren incl. Saft ca.
2 Stiele Minze
1 EL Zitronensaft

Die Himbeeren verlesen, in einem großen Topf mit dem Gelierzucker mischen und abgedeckt 1 Stunde Saft ziehen lassen.
Minzblätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
Zitronensaft und auf-/angetaute Heidelbeeren mit Saft zu den Himbeeren geben.
Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen.
Konfitüre mit einer Schaumkelle abschäumen und die Minze unterrühren.
Jetzt die Marmelade in entsprechende Gläser füllen, verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

Diese Marmeladen-Variation ist nicht so heftig minzig wie die Melonen-Minz-Marmelade, sondern hat eher ein zartes Minzaroma.

Probiert doch mal aus, was euch eher zusagt.

Das war dann also Ihre erste Runde "Post aus meiner Küche" und ganz sicher nicht die Letzte. Die Aktion hat ihr reell Spaß gemacht und Sie freut sich schon auf's nächste Thema.

Wie passend, daß dann heute auch das Überraschungspäckchen zur Aktion kam.


Da hat Sie doch auch gleich noch einen feinen Beitrag für Frollein Pfaus "Mittwoch mag ich" und wird den Post hier da gleich mal verlinken .... und gucken, was da sonst so gemacht wird!

Liebe Grüße,






Dienstag, 6. August 2013

Post aus meiner Küche zum vorletzten Mal!

Ja genau, noch 2 Rezepte zeigt die Eine euch hier, dann sind alle Rezepte ihres ersten PamK-Pakets komplett.

Heute erfahrt ihr, wie ihr das leckere Bremer Brot in 3 Geschmacksvarianten ganz schnell selber machen könnt.


Ihr braucht dafür ... und die Mengen nehmt ihr ja nach Laune und Geschmack ...

Butter
Zucker
Zimt
Kakaopulver
Kokosflocken
und natürlich Zwieback

Die Zwiebacke mit Butter bestreichen, auf ein Backblech legen und je nach Geschmack entweder mit Zucker und Zimt, Zucker und Kakaopulver oder Zucker und Kokosflocken bestreuen.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten die Butter mit den Zuckermischungen  verschmelzen lassen.
Dann das Bremer Brot auskühlen lassen und verpacken ... oder gleich aufessen.

Kühl und trocken gelagert hält sich das Bremer Brot etwa 1 bis 3 Monate.

Viel Spaß beim Nachmachen und Verspeisen,


Montag, 5. August 2013

Post aus meiner Küche zum Dritten!

Noch hat die Eine ja Urlaub, da kann Sie euch brav jeden Tag ein weiteres Rezept ihrer PamK-Leckereien präsentieren.

Heute ist es der ...


Für 2 Flaschen à 750 ml Erdbeerlimes benötigt ihr:

750g Erdbeeren
300g Zucker oder Erdbeersirup (Sie hat Sirup genommen)
250ml Wasser
250ml Zitronensaft aus Konzentrat
500ml Wodka

Die Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und zusammen mit dem Zucker bzw. Sirup und dem Wasser aufkochen. Im Anschluß erkalten lassen. Jetzt den Wodka und den Zitronensaft einrühren und den Limes in Flaschen abfüllen.
Ihr kam der Limes beim Probieren zu stark und säuerlich vor, da hat Sie noch mit Erdbeersirup abgeschmeckt. Aber dann war das Ergebnis perfekt!

Hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Monate ... wird aber vermutlich vorher schon leer sein. :)

Ihr seht selbst, geht wirklich rucki-zucki und ganz einfach. Und als Geschenk kam es hier schon mehr als gut an!

Morgen kommt das nächste Rezept ... ihr dürft gespannt sein!

Bis dahin,

Sonntag, 4. August 2013

Post aus meiner Küche - Rezept 2

Und weiter geht's schon mit dem zweiten Rezept der verschickten Köstlichkeiten der Einen.

Unter anderem waren zwei Marmeladen im Paket und jetzt erfahrt ihr, wie ihr die Melonen-Minz Marmelade ganz einfach selber machen könnt.


Für etwa 3-4 Gläser benötigt ihr:

700g kernloses/-armes Wassermelonenfruchtfleisch
2 EL Zitronensaft
1 Päckchen Zitronensäure
5 Stiele frische Minze
500g Gelierzucker 2:1

Das Fleisch der Melone fein würfeln und in einen Topf geben.
Mit dem Zitronensaft, der Zitronensäure und dem Gelierzucker vermischen und einmal aufkochen lassen.
Mit einem großen Löffel die groben Stückchen abschöpfen und ggf. kurz pürieren. Wer mag, kann auch ein paar Stückchen in der Marmelade lassen.
Alles wieder zurück in den Topf geben und 5 Minuten sprudelnd aufkochen.
Minze waschen und trockenschütteln und die Blätter recht grob in Streifen schneiden.
In die Melonenmasse geben, kurz umrühren und alles in vorbereitete Gläser geben und 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Die Marmelade schmeckt sehr minzig, je nach Geschmack kann man natürlich auch weniger Minze verwenden.

Das Rezept für die zweite, auch etwas minzige Marmelade, kommt die Tage. Also deckt euch schon mal mit Gelierzucker ein. :)

Sonnige Sonntagsgrüße,

Samstag, 3. August 2013

Post aus meiner Küche ... los geht's mit dem ersten Rezept!

Grad liest man ja in quasi jedem Blog von der aktuellen "Post aus meiner Küche"-Runde "Zusammen schmeckt's besser" und diesmal hat die Eine auch endlich mal an dieser genialen Aktion teilgenommen.

Ihre Tauschpartnerin war Manuela, die gebürtig sogar ganz aus der Nähe der Einen kommt und nu auch nicht allzu weit weg wohnt.

Leider hat sie keinen Blog, aber ein Foto von ihrem tollen Pamk-Päckchen, daß heute hier angekommen ist, will Sie euch nicht vorenthalten ...


Sooo viele leckere Sachen, da hat die Eine sich zusammen mit dem Lieblingsmarkus reell gefreut!

Im einzelnen drin im Paket war folgendes:
Nussecken
Rezept und Zutaten für marokkanischen Minztee
Stachelbeer-Maracuja-Marmelade
Rezept und Bausatz für Manuelas Lieblingsdrink "Tocco Rosso" incl. Sekt, Campari und frischer Minze die auch für den Minztee gebraucht wird und dazu noch marokkanisch ist
sowie Vanille-Limetten-Kekse, die hier gleich schon mit Begeisterung verspeist wurden. Sehr lecker!

Der Vollständigkeit halber zeigt Sie auch mal, was in Ihrem Paket war, daß Manuela bekommen und teilweise schon probiert hat.


Und um den heutigen Post komplett zu machen gibt's auch gleich das erste Rezept ihrer verschickten Leckereien und zwar für ...


Für den vollwertig-beerigen HEIDELBEERKUCHEN IM GLAS  benötigt ihr folgendes:

150g weiche Butter
180g braunen Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
2 Eier
60g feine Haferflocken
150g saure Sahne
200g Weizen(voll)kornmehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
150g TK-Heidelbeeren
1 EL Speisestärke
Margarine und Semmelbrösel für die Gläser
Das ganze Rezept reicht für 1 Glas mit 1/2 Liter und 2 Gläser mit 3/4 Liter Inhalt.

Zuerst die Gläser einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 175° (Umluft 160°) vorheizen.
Die Butter mit dem Mixer geschmeidig rühren, nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Eier einzeln unterschlagen (jedes Ei etwa 1/2 Minute). Haferflocken und saure Sahne auf kleinster Stufe unterrühren.
Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen und portionsweise unterrühren. Die gefrorenen Heidelbeeren mit der Speisestärke mischen und unter den Teig heben. Nicht mehr rühren.
Den Teig in die Gläser füllen, diese auf den Rost im Backofen stellen und 40 Minuten (das 1/2 Liter-Glas) bzw. 50 Minuten (die 3/4 Liter-Gläser) backen.
Die Eine hat die Gläser allerdings länger gebacken und zwischendurch immer mal per Stäbchenprobe die Konsistenz gecheckt.
Nach dem Backen die Gläser aus dem Ofen nehmen und jeweils einen feuchten Gummiring auf die Innenseite des Glasdeckels legen. Das Glas mit entsprechenden Klammern verschließen, die wieder entfernt werden können wenn der Kuchen ausgekühlt ist.
Die Leckerei hält sich an einem kühlen Ort mindt. sechs Monate ohne an Frische einzubüßen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

In Kürze folgt hier dann auch das Nächste meiner Pamk-Rezepte.

Bis dahin,



Donnerstag, 1. August 2013

Colour me happy - August

Und wieder steht eine fein-sommerliche Farbe bei Bine und Andrea auf dem Programm ... im August ist alles


Also schnell mal das Archiv nach LieblingsMellowYellow-Bildern durchwühlt
und auch fündig geworden.

Aber seht selbst ...









Da sind ein paar Ihrer absoluten Lieblingsbilder dabei, die euch hoffentlich auch gefallen.

Jetzt schnell rüber zu den Mädels und HIER noch andere MellowYellow-Bilder gucken!

Gelbe SommerUrlaubsGrüße,